В каких овощах больше всего воды?

В КАКИХ ОВОЩАХ БОЛЬШЕ ВСЕГО ВОДЫ?

Согласно старому эмпирическому правилу, вы должны выпить восемь стаканов воды в день (а некоторые эксперты рекомендуют еще больше). В некоторые дни это может показаться сложной задачей, но есть небольшая уловка: вам не обязательно пить весь рекомендуемый объем воды. Примерно 20% нашего ежедневного потребления H2O поступает из твердых продуктов, особенно из фруктов и овощей.

Пить много воды важно, особенно в летнее время, но вы можете утолить свою жажду этими чрезвычайно увлажняющими продуктами, вес каждого составляет по меньшей мере 90% воды.

1. Огурец. Содержание воды: 96,7%

Этот летний вегетарианец, обладающий самым высоким содержанием воды в любой твердой пище, идеально подходит для салатов или просто нарезки и подается с небольшим количеством хумуса. По крайней мере так говорит Кери Ганс, автор книги "The Small Change Diet: 10 шагов к тому, чтобы стать худее и здоровее". Кери также является консультантом, технологической компании Mindbloom, которая разрабатываем приложения для здоровья и улучшения жизни. 

Хотите еще получить больше пользы от огурца? Попробуйте смешать его с нежирным йогуртом, мятой и кубиками льда, чтобы приготовить суп из огурцов. «Суп отлично гидрирует организм, но, скорей всего, вы не захотите в жару есть что-то острое», — говорит Ганс. «А вот охлажденный огуречный суп освежает и восхитителен в любое время года».

2. Салат айсберг. Содержание воды: 95,6%

Салат Айсберга пережил ряд критики в свой адрес из-за не слишком питательных свойств. Эксперты в области здравоохранения часто рекомендуют избегать этого продукта в пользу более темной зелени, такой как шпинат или салат ромэн, которые содержат большее количество клетчатки и питательных веществ, типа фолат и витамин К. Однако совсем другая история происходит, когда речь заходит о содержании воды: хрустящий айсберг содержит самое большое количество воды из всех видов салата.

Поэтому, во время жаркой погоды, украсьте бутерброд лепестком айсберга. А еще лучше использовать его в качестве основы для здорового куриного салата. Еще совет: спрячьте подальше лепешки или булочки для гамбургера и используйте листья айсберга в качестве обертки для тако и гамбургеров.

3. Сельдерей. Содержание воды: 95,4%

Старая легенда о сельдерее, имеющем отрицательные калории, не совсем верна, но она довольно близка к истине. Как и все продукты с высоким содержанием воды, сельдерей имеет очень мало калорий — всего 6 калорий на стебель. Пару его стебельков помогают обуздать ваш аппетит и удалить жажду.

Тем не менее, этот легкая форма вегетарианства не является полноценным питанием. Сельдерей содержит фолиевую кислоту и витамины A, C и K. И, частично благодаря своему высокому содержанию воды, сельдерей нейтрализует кислоту желудка и часто рекомендуется в качестве естественного средства для изжоги и кислотного рефлюкса.

4. Редис. Содержание воды: 95,3%

Эти освежающие корнеплоды являются украшением в весенних и летних салатах. Они придают им сладковато-пряный вкус и яркий цвет. Но, что более важно, редис является источником антиоксидантов, такими как катехин (также обнаруженный в зеленом чае).

Хрустящая текстура также делает редис отличным дополнением к здоровой летней капусте. Измельчите капусту и морковь, добавьте стручковый горох, нарезанные лесные орехи, петрушку и сбрызните салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

5. Зеленый перец. Содержание воды: 93,9%

Шишастый перец всех оттенков имеет высокое содержание воды, но зеленый перец опережает всех, просто вычеркивая красные и желтые сорта (которые состоят на 92% из воды). И, вопреки распространенному мнению, зеленый перец содержит столько же антиоксидантов, сколько его более сладкие братья и сестры.

Перец — отличный ужин перед обедом или поздней ночью. «Мы советуем людям употреблять овощи, когда им хочется пить, но многим быстро надоедает сельдерей или огурцы», — пишет в своей книге диетолог Кери Ганс. «А вот сладкий перец отлично подойдет для перекуса, пока вы готовите или ждёте обед».

6. Цветная капуста. Содержание воды: 92,1%

Не позволяйте бледному цвету цветной капусты вас обмануть: помимо наличия большого количества воды эти непритязательные цветочки наполнены витаминами и фитонутриентами, которые, как было доказано, помогают снизить уровень холестерина и бороться с раком, включая рак молочной железы. (Исследование, проведенное в 2012 году исследователями из Университета Вандербильта исследователями рака молочной железы, показало, что употребление крестоцветных овощей, таких как цветная капуста, связано с меньшим риском смерти от болезни или рецидиву).

7. Помидор. Содержание воды: 94,5%

тот сочный овощ-фрукт не только богат водой, но и содержит антиоксиданты, такие как ликопин, которые способствуют снижению риска сердечных заболеваний. Сколько процентов воды в помидоре? В помидоре содержится 94,5% воды. Добавляйте его в салаты или ешьте как легкий перекус.

8. Морковь. Содержание воды: 88,3%

Морковь известна своим высоким содержанием бета-каротина, но она также является источником воды. Её хрустящая текстура делает её идеальным выбором для здорового перекуса или добавления в салаты.

9. Кабачок. Содержание воды: 94,6%

Кабачок – один из самых увлажняющих овощей, идеален для приготовления как сырых, так и запечённых блюд. Он также содержит витамины А и С, что делает его полезным для кожи и иммунной системы.

10. Шпинат. Содержание воды: 91,4%

Листья шпината не только богаты водой, но и питательными веществами, такими как железо, витамин С и фолат. Его можно добавлять в салаты или смузи, чтобы получить максимальную пользу.

11. Картофель. Содержание воды: 79,2%

Картофель содержит меньше воды по сравнению с другими овощами, однако он является богатым источником углеводов и калия. Отварной или печёный картофель остаётся важной частью многих рационов.

12. Арбуз. Содержание воды: 91,5% воды

Довольно очевидно, что арбуз наполнен водой, но эта сочная ягода также является одним из самых богатых источников ликопина, антиоксиданта, борющегося с раком, обнаруженного в красных фруктах и овощах. Фактически, арбуз содержит больше ликопина, чем сырые помидоры - около 12 миллиграммов на 1/8 часть, по сравнению с 3 миллиграммами на средний помидор.

Хотя арбуз достаточно водянистый сам по себе, его можно смешивать с водой в летнее время. Держите в холодильнике кувшин с водой и с кубиками арбуза в нижней части. Это действительно освежает, и стимулирует выпить больше воды в целом.

13. Дыня. Содержание воды: 89%

Этот сладкий фрукт известен своим освежающим вкусом и высоким содержанием воды. Дыня идеально подходит для летних салатов или просто как десерт, обеспечивающий ощущение свежести.

В каких фруктах больше всего воды

Не только овощи, но и фрукты являются отличным источником воды. Вот несколько примеров фруктов, которые в основном состоят из воды:

• Клубника – содержание воды 91% (теперь вы знаете, в каком фрукте больше всего воды)
• Дыня – содержание воды 89%
• Персик – содержание воды 88%
• Апельсин – содержание воды 87%
• Ананас – содержание воды 86%

Эти фрукты не только хорошо утоляют жажду, но и обеспечивают организм витаминами и антиоксидантами.

Содержание воды в овощах и фруктах, таблица

Получить решение Получить решение